IU的单位是微摩尔／分钟。0.3摩尔等于300,000微摩尔，这样算0.1ml的酶活力是转化摩尔数／时间＝30,000IU。所以1ml的酶活力就是10倍300,000IU。

酶活力（enzyme activity)也称酶活性，是指酶催化一定化学反应的能力。酶活力的大小可以用在一定条件下，它所催化的某一化学反应的转化速率来表示，即酶催化的转化速率越快，酶的活力就越高。